Bake: Easy carrot cake!!!!

     Hoy lo que se era un día de descanso se fué tornando en uno de cocinar y hornear, en fin no salí de la cocina. Hace mucho quería elaborar un bizcocho de zanahoria pero por alguna razón no lo llegaba hacer, al fin y al cabo me decidí por hacer uno de los que vienen en cajas ya pre-hechos. Me di a la tarea de buscar los ingredientes extras que quería añadir a la receta (nuez lisa o pecan y zanahoria ya cortada en tiras). Las pecans las use para rellenar y para adornar y las zanahorias solo para adornar ya que la caja trae zanahorias y pasas.

      Ahora a lo que vinimos.....

Ingredientes:

• 1 Caja de Duncan Hines Classic Carrot
• 1/2 taza de pecans, o a gusto + 1/4 taza 
• zanahorias ralladas, al gusto
• 3 huevos large
• 1/4 taza aceite vegetal
• 1 1/4 taza con agua caliente
• cream cheese frosting (yo usé Betty Crocker Whippped cream cheese frosting)

Pasos:

       Seguir las intrucciones que estan en el empaque, que son muy fáciles, aparte de esas añadir la 1/2 taza de pecans en pedazos no muy pequeños y llevar al horno segun las indicaciones en la parte de atrás de la caja.

           Después que se deje enfriar por completo, triturar el restante de pecans (1/4 taza aprox) y adornar con el cream cheese frosting. Luego espolvorear las pecans y colocar zanahorias trituradas para terminar de adornar.

                     *Así más o menos les quedaría...

                        *Si quisieran pueden cortarlo a la mitad, mas o menos, y untar parte del frosting(cream cheese) entre los dos pisos. Eso fué lo que yo hice y lo hice sin algún instrumento aparte de un cuchillo. No me quedó perfecto pero me quedó hermoso y riquísimo. 

                      *Aquí pueden ver los dos pisos y con un solo empaque de frosting fué mas que suficiente...ahh utilizé un spring form para hornearlo de 9 pulgadas!!!

Buen provecho!!!